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-Baron Philippe De Rothschild- Baron Nathaniel Pauillac AOC

Art.Nr.: 3-008718
-Baron Philippe De Rothschild- Baron Nathaniel Pauillac AOC
€ / Liter 27,73

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20,80 € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.
-Baron Philippe De Rothschild- Baron Nathaniel Pauillac AOC
Farbe: Rot  Charakter: Trocken 
Weingut: Baron Philippe De Rothschild  Region: Frankreich / Bordeaux 
Jahrgang: 2004/2005 Inhalt: 0,75 Liter
 
Dieser Pauillac wurde nach dem Gründer Baron Nathaniel de Rothschild benannt. Die Cuvée besteht aus 80% Cabernet Sauvignon,10% Merlot, 8% Cabernet Franc sowie 2% Malbec und Petit Verdot, die 8 Monate in Barriques lagerten. Die Trauben für den Wein stammen aus jungen Rebanlagen der drei Crus Classés der Rothschilds. Der Gaumen zeigt sich wunderschön komplex und fruchtbetont mit Brombeere und Cassis, seidiges Tannin bestimmt das Finale. Ein großer Pauillac mit Power!
 
 Empfehlung: Trinkt sich besonders gut zu feinen, aromatischen Fleischgerichten vom Rind und Wild.
 
 Serviertemperatur: 18 °C
 
Alkoholgehalt: 12,66 %, Restzucker: 1,20 g/l, Säure: 3,70 g/l
 
 Nach Bordeauxtradition werden die Tauben entrappt und angequetscht. Die alkoholische Gärung dauert etwa 6 Tage bei einer mittleren Temperatur von 25°- 30°C, gefolgt von einer weiteren Mazerationszeit, die 15 Tage beträgt. Der biologische Säureabbau findet im Inox- Fässern. Danach reift der Wein 8 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
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